節氣｜這一碗熱騰騰的臘八粥，誰陪你一起喝？

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　　今年的大寒適逢臘八

　　是同一天

　　都是在公歷的1月20日

　　大寒

　　是二十四節氣中的最后一個節氣

　　過了臘八

　　也就算邁進了年的門檻

　　新的一年即將開始

　　十堰各地臘八粥做法不同

　　臘月，農歷的十二月

　　也是年末的意思

　　上古時代

　　冬季祭祖的日子叫“大臘”

　　臘月初八漸漸定為“臘日”

　　它祈求著豐收、寓意著吉祥

　　在十堰房縣、竹山等地

　　臘八粥的制作很是講究

　　紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁…

　　精致的做法要用二十多種食材

　　洗米、泡果、剝皮、去核、精揀…

　　臘月初七開始忙活

　　臘八一早大功告成

　　滿口香甜凝結著勤勞

　　在竹山或鄖西

　　不少人家的臘八粥是咸味的

　　他們用白菜、蘿卜、紅薯、花生

　　大肉丁、豆腐等食料煮粥

　　一家人圍坐在一起

　　喝臘八粥，閑話家常

　　期盼春節的到來

　　這是這個季節最合時宜的溫情味道

　　大寒，凜冬散盡

　　今天4時40分

　　我們迎來了

　　二十四節氣中的最后一個節氣

　　大寒

　　“大寒到頂點，日后天漸暖”

　　此時雖然十分寒冷

　　但已能隱約感受到大地回春的跡象

　　大寒過去，就是下一年的立春

　　冬天過后，春天還會遠嗎？

　　大寒適逢年關，年味越來越濃

　　人們開始忙著除舊飾新

　　腌制年肴、準備年貨、掃塵潔物

　　對新年的企盼消解了寒意

　　反而增添了幾分期待與欣喜

　　此時的民俗活動也很豐富

　　買賣人盤點賬目，設尾牙祭

　　犒賞過去一年的辛勞

　　家家戶戶剪窗花、貼春聯、送灶神

　　寄望親人老小來年平安

　　寒冬漸行漸遠，春天正在走來

　　就讓我們在這美好的冬日里

　　等待新年鐘聲的敲響

　　蓄積繼續前行的力量

　　你家的臘八粥

　　是甜口的還是咸口的？

　　今年這一碗熱騰騰的臘八粥

　　誰陪你一起喝呢？

　　快來偷偷告訴小旅呀~

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　　圖/唐銳、嚴楠、姜益民、思平、資料圖

　　本期責編/阿敏 內容統籌/王云英

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